10 avril 2009
petits crumbles au citron
Ingrédients :
4 citrons
4 oeufs
125 g de sucre
60 g de beurre
3 yaourts au lait entier (pots en verre)
2 cuil à soupe de maïzéna
Pour la pâte à crumble :
50 g de beurre
50 g de poudre d'amandes
60 g de sucre
50 g de farine (je la verse en dernier et en mets plus ou moins selon la consistance)
Réalisation :
Prélevez le zeste de 2 citrons mais pressez les 4.
Mettre les zestes (finement hachés) et le jus dans une casserole avec le sucre, le beurre (coupé en morceaux) et les oeufs.
Faire épaissir au bain-marie, sans cesser de remuer, jusqu'à l'obtention d'une crème fluide.
Mélangez les yaourts et la maïzéna, puis incorporez la crème de citrons.
Versez dans des ramequins.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. émiettez délicatement le mélange sur la crème de citron afin qu'il reste sur la surface, sans s'enfoncer.
Mettre au four à 160°C et laisser cuire 35 à 40 minutes.
Le mieux est de déguster les crumbles encore tièdes.
Commentaires
c'est là qu'on regrette de ne pas être mary poppins pour entrer dans la photo !!
trop bon !
Encore une recette de plus à rajouter dans mon cahier, ça m'a l'air plutôt simple à faire.
J'ai bien envie de m'y essayer !
bizz et bonne journée
vedariane
je suis fan des desserts au citron... Je te pique celle-ci !
Ca change de la tarte au citron! Ces mini crumbles me plaisent beaucoup!
Bises :)
Joli ce crumble, j'aime beaucoup la couleur. J'aime beaucoup l'association de l'acidulé du citron et du sucré du crumble
je n'aurais jamais pensé à l'association citron-crumble mais ça à l'air très bon : )
AHHH le citron!!!! Ces crumbles sont à croquer!!!
moi qui suit dans ma période citron, ce crumble me ravit!
si je montre cette recette à mon chéri, il sera très heureux, car il adore le citron (et moi aussi !!)
Je me souviens d'une glace au citron façon crumble qui était très bonne, l'acidité du citron avec la douceur du crumble, vraiment un très bon choix!
c'est excellent
je les sort juste du four j'ai gouté et c'est super bon la creme est une merveille vraimen
j'ai juste un pb avec le dessus pas grillé faute à mon four mais vraiment merci
Ils ont l'air terribles ces petits crumbles!!
Je viens de tomber sur ton blog en suivant les conseils d'une amie : j'ai bien envie d'essayer tes crumbles au citron, je pense que ça va plaire à toute ma petite famille...
Je te tiens au courant.
Merci d'avance.
ça doit être délicieux!
délicieux
a faire et à refaire. Absolument délicieux ne rien changer à la recette !