08 janvier 2009
cake à la crème de calisson
Ingrédients : (pour la crème de calissons)
150 g de poudre d'amandes
150 g de sucre glace
1/2 orange confite (à défaut, 1 bonne cuil à soupe de confiture d'oranges)
2 cuil à soupe de fleurs d'oranger
125 g de melon confit
Réalisation :
Dans une casserole, mettre la poudre d'amandes, le sucre glace et
l'eau de fleur d'oranger, cuire à feu doux environ 7 à 8 minutes
Dans le mixer, mettre l'orange et le melon confits coupés en morceaux, mixez puis ajoutez la "pâte" d'amandes et mixez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ingrédients : (pour le cake)
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150 g de beurre mou
crème de calisson
10 cl de lait
Réalisation :
Préchauffez le four th 6 ( 180°).
Dans une casserole, détendre la crème de calisson avec le lait, à feu très doux et bien mélanger.
Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.
Incorporez alors la farine tamisée avec la levure, puis le beurre mou, sans trop travailler.
Ajoutez la crème aux calissons, mélangez.
Verser dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier sulfurisé), et faire cuire 40 minutes.
Démouler tiède et laissez refroidir avant de déguster.
Un pur délice !
Commentaires
Quelle quantité de crème de calissons, ce n'est pas indiqué ?
hhhhhhmmmmmmmmiam ! tu trouves ou le melon confit ?
il a l'air terrible ce cake!!!!
je veux bien une part pour mon thé de tout à l'heure !!!
ça doit être un pur délice !!!!!!!