Baulus ou petits pains aux raisins et à la cannelle
Après avoir testé les Kanelbullars de nos amis suédois, passons aux baulus belges.
Ingrédients :
250 gr de farine
75 gr de beurre
1 jaune+ un œuf entier
30 gr de sucre
20 gr de levure fraiche
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
10 cl de lait tiède
quelques morceaux de beurre
de la cassonade
des raisins secs
Réalisation :
Incorporer le beurre à la farine avec les doigts, ajouter le sucre, le sel et la cannelle.
Faire un puits et ajouter la levure diluée dans le lait tiède.
Battre les œufs et les ajouter à la farine, bien mélanger. Quand ça devient trop dur, pétrir à la main et ajouter un peu de farine si nécessaire.
Laisser la pâte lever pendant environ 1 heure.
Etaler la pâte en rectangle, saupoudrez de cassonade, de petits morceaux de beurre et de raisins secs.
Enroulez la pâte sur elle-même et coupez des tranches d'environ 2 cm, déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez avec un jaune d'oeuf.
Faire à 180°c pendant 15 minutes.
Dégustez encore un peu chaud avec un bon thé.
Commentaires sur Baulus ou petits pains aux raisins et à la cannelle
J'adoooore! j'en ai fait moi aussi il n'y a pas si longtemps!!! Une bonne recette de mon p'tit pays!
oh je ne connaissais pas : ça doit être délicieux, plus léger que les pains aux raisins...
Super !!!!
Je découvre votre blog et je trouve que vous avez bien mis à l'honneur nos baulus belges 
.
Vous pouvez également ajouter du glaçage pour la finition, c'est, en général, comme ça qu'ils sont présentés.
Et puisque je suis arrivée jusqu'à vous, je vais explorer les coins et les recoins de votre cuisine...
Très beaux petits pains, j'en ferais bien mon petit-déj !
Salut ! Va faire un petit tour sur mon blog, j'ai une petite surprise pour toi... @+
avec un bon café j'adore !!
Et hop on l'imprime ! merci Babou pour cette recette de chez nous ! On les rencontre en modèle plus grand avec un glaçage blanc et ça s'appelle des " couques suisses "
Après les kanelbullars, les baulus ! Merci pour cette recette qui sera rapidement testée !
Bon week end !
ils sont trop mignons! biises micky
ils sont très bien réussis!
Un tag t'attend sur mon blog si tu souhaites y répondre..A +
mais j'arrive pile pour le goûter
Hummmm ils ont l'air délicieux !!